|
|
Herders Pastei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor korst: 1kg aardappelpuree - 50ml melk - 75ml water - 50g geraspt kaas - 2 e gemengde groene kruiden - 1 t zout - 1 vol t parikapoeder - 25g margarine - voor vulling: 1 ui fijn - 2 e margarine - 50g bloem - 2 e peterselie fijn - 250ml runderbouillon - 700g rundergehakt - 250g worst vulling(van sausijsen) - 100ml tomatenchetchup - 1/4 t peper - 1 e worcestersaus - 1+1/2 t zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit ui in margarine en bak worstvulling en gehakt rul -meng bouillon, tomatenketchup, worcestersaus, peterselie, zout en peper bij gehakt mengsel en bak verder voor 10 min -maak korst door ingredienten zamen glad te roeren -bedekt ovenschaal met 3/4 van korst en doe vulling erin -meng kaas door overige aardappelputee en bedekt vulling ermee -bak 30 min. bij 200*C
|
|
|